Este curso es una forma breve pero integral y profunda en que compartimos buena parte de lo que hacemos en Las Cañadas y las razones de fondo de porqué lo hacemos.

Instructor: Arq. Horacio Albalat, Dagoberto Fuentes y Ricardo Romero

Aprende trabajando y conociendo la forma de vida y de producción de la Cooperativa Las Cañadas, vivirás en una bella aldea en el bosque junto al arroyo.

Comenzamos a ofrecer este curso en 1999 con campesinos de las comunidades alrededor de Las Cañadas, con el tiempo se ha convertido en el curso más importante que impartimos, pues ha permitido incubar una enorme cantidad de proyectos en México y otras partes del mundo.

Instructorxs: Ricardo Romero, Mariana Sánchez, Tania de Alba

Instructores: Kima' Colectivo, Arq. Ricardo Ortiz, D.I Rafael Díaz

Instructoras: Luzma, Doña Mago y Petra, las cocineras de Las Cañadas.

Aprende trabajando y conociendo la forma de vida y de producción de la Cooperativa Las Cañadas, vivirás en una bella aldea en el bosque junto al arroyo.

Instructores: Tania de Alba, Ricardo Romero, MVZ Carlos González

Instructora: Margarita Medina Camacho

Instructores: Gerardo Ruiz y Ricardo Romero

Instructora: M.C. Mariana Sánchez Soto

En esta formación de 5 semanas, incluimos todos los cursos que ofrecemos sobre agroecología y agroforestería en un formato de 50% práctica y 50% teoría, definitivamente el curso más completo de Las Cañadas.

Imagina un huerto que produce frutas y nueces, vainas y hojas comestibles, tubérculos y hongos deliciosos, leña y plantas medicinales. En este bosque comestible hay plantas y animales multipropósito que ayudan con el control de plagas y malezas, además de mantener la fertilidad del suelo. Es un sistema perenne y de mínimo mantenimiento que además provee muchos de los beneficios ecológicos de un bosque natural (especialmente contra el cambio climático).