Aprende de manera práctica a producir, cosechar y almacenar semillas de hortalizas. Además de aprender a gestionar un banco de semillas comunitario. Instructoras: Biol. Karla Arroyo, M.C. Mariana Sánchez

El curso de DISEÑO Y PLANIFICACIÓN DE FINCAS está estructurado en base a la reconocida Plataforma Regrarians® desarrollada por el australiano Darren J. Doherty e integra diversos sistemas, principios y metodologías probadas. La plataforma, inspirada en la escala de la permanencia de P.A Yeomans (inventor del Diseño Keyline), está compuesta de 10 capas que sirven de estructura para el proceso de análisis y diseño, el orden de las capas va de los elementos más permanentes en el paisaje a los más fáciles de modificar.

Que es y como se forma una cooperativa, cuales son sus ventajas y como se maneja una cooperativa de producción o consumo. Con la Instructora: M. en D. Alejandra Jazmín Simental Franco

Aprende a elaborar diferentes abonos orgánicos, a interpretar un análisis de suelo, calcular y conocer las enmiendas necesarias para mejorar la fertilidad del suelo. La importancia de la materia orgánica, la microbiología y como mejorarlas, todo, con muchas prácticas. Con los instructores: M.C. Armando Larios y e Ing. Agr. Ricardo Romero

Aprende trabajando y conociendo la forma de vida y de producción de la Cooperativa Las Cañadas. Es una oportunidad no solo para sentir el llamado a cambiar tu vida, sino para darte cuenta si ese cambio te cae bien.

Aprende de manera práctica diferentes métodos de cultivo de hongos (setas y shiitake). Conoce importantes aspectos biológicos del diverso Reino Fungi, así como su importancia histórico cultural. Con la instructora del curso: M.C. Mariana Sánchez Soto

En esta formación de 5 semanas, incluimos todos los cursos que ofrecemos sobre agroecología y agroforestería en un formato de 50% práctica y 50% teoría, definitivamente el curso más completo de Las Cañadas.

Aprende trabajando y conociendo la forma de vida y de producción de la Cooperativa Las Cañadas. Es una oportunidad no solo para sentir el llamado a cambiar tu vida, sino para darte cuenta si ese cambio te cae bien.

La agroforestería consiste en incorporar árboles y arbustos con cultivos agrícolas y componentes pecuarios en un mismo terreno. En este curso conocerás en vivo una gran diversidad de sistemas agroforestales, con los que podemos crear paisajes productivos, diversos, rentables y regenerativos.

Diseñaremos y manejaremos sistemas de Silvopastoreo Racional Voisin (PRV) y de Pastoreo de ultra alta densidad (PUAD) con los instructores del curso: I.A.Z. Ismael Toyos Pardo y Gualberto Román Azuara

Imagina un huerto que produce frutas y nueces, vainas y hojas comestibles, tubérculos y hongos deliciosos, leña y plantas medicinales. En este bosque comestible hay plantas y animales multipropósito que ayudan con el control de plagas y malezas, además de mantener la fertilidad del suelo. Es un sistema perenne y de mínimo mantenimiento que además provee muchos de los beneficios ecológicos de un bosque natural (especialmente contra el cambio climático).

Aprende trabajando y conociendo la forma de vida y de producción de la Cooperativa Las Cañadas. Es una oportunidad no solo para sentir el llamado a cambiar tu vida, sino para darte cuenta si ese cambio te cae bien.

La instructora de este curso es la Arq. Alejandra Caballero, “la experta” en construcciones naturales de México. Con ella aprenderemos el porqué y el cómo de la bioconstrucción, siempre de una manera totalmente práctica, pues la idea es aprender construyendo.

De planes de pastoreo al manejo y sacrificio sin estrés. Curso centrado en vaqueros y todas aquellas personas que quieran aprender cómo manejar mejor su ganado como una estrategia efectiva para la restauración de ecosistemas y producción de alimento de calidad. Con el instructor Juan Carlos Villalpando, vaquero certificado por el Instituto Savory

Conoce en vivo, aprende a diseñar y a construir diferentes ecotecnologías como los sanitarios secos, el tratamiento de aguas jabonosas, la captación de agua de lluvia, estufas y hornos ahorradores de leña, y otras tecnologías que nos ayudan a vivir de una forma regenerativa.

Comenzamos a ofrecer este curso en 1999 con campesinos de las comunidades alrededor de Las Cañadas, con el tiempo se ha convertido en el curso más importante que impartimos, pues ha permitido incubar una enorme cantidad de proyectos en México y otras partes del mundo.

Curso de agricultura orgánica con énfasis en la nutrición para la producción orgánica de café. Elaboración de abonos orgánicos fermentados, a partir de los residuos del beneficio del café, bio nutrición, biofactorías, caldos minerales para el control de las principales enfermedades del café.

Aprende a usar esta poderosa herramienta de diseño de "sistemas humanos regenerativos", conocerás todos los sistemas agroecológicos de Las Cañadas, las ecotecnologías y los sistemas de bioconstrucción que utilizamos, nuestros sistemas de gobernanza como Cooperativa, la forma en que educamos a nuestras(os) hijas(os), como conservamos el bosque de niebla y además, tendremos un temazcal juntos(as)!