La seguridad alimentaria es una de las necesidades más básicas de un ser humano, y la amenaza de la inseguridad alimentaria provoca una ansiedad primordial. La inseguridad alimentaria se encuentra entre las principales causas de la migración relacionada con el clima y, a su vez, una de las principales causas de la creciente inseguridad de las naciones. Con estas vulnerabilidades tan crudas, no es de extrañar [...]
Nombre científico: Diospyros kaki Familia: Ebenáceas Es un primo del zapote negro Dyospirus nigra. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN: El caqui es originario de China; su cultivo es muy importante en el Japón, donde se han seleccionado muchas variedades. Su cultivo se está extendiendo en el Mediterráneo, en la India, Australia, el Sur de Estados Unidos y las zonas altas de los trópicos. DESCRIPCIÓN: Es un árbol [...]
En diciembre de 2018, un participante a muchos de nuestros cursos en Las Cañadas, nos pidió una asesoría para hacer un diseño agroecológico en su terreno de 2.5 Has. en Santiago, Nuevo León, México. Clima: Ecosistema de la zona: Pino encino. Templado Semicálido Sub-Húmedo, con temperaturas muy calientes en verano y con heladas fuertes en invierno. Temperatura promedio anual: 19.3°C Precipitación promedio anual: 1,292 mm [...]
En Las Cañadas, en Huatusco, Veracruz, México, tenemos sembrados 235 árboles de nuez de macadamia en poco menos de 2 has. de laderas de entre 25-35 % de pendiente. Las macadamias más adultas, comenzaron a producir en 2020. El sistema está compuesto por especies que nos aportan un producto para comer o vender y por especies que ayudan al sistema a funcionar justo, como "un [...]
Hace poco más de 4 años que Pascal Durand de Francia, construyo la primer Kassine de México en Las Cañadas. Desde entonces la hemos estado utilizando y promoviendo en el país, ahora podemos confirmar que esta "técnica-herramienta-implemento" de tracción animal "La Kassine", es una tecnología muy útil para el cultivo de maíz, frijol, hortalizas y otros cultivos anuales. Video realizado por el MVZ Luis Zúñiga [...]
Recientemente (enero 2022) visitamos el "PUNTO DE MAQUINARIA" del Hub Pacífico Sur para Oaxaca y Hub Golfo Centro para Veracruz del CIMMYT en San Martín, Tilcajete Oaxaca. La idea de la visita fué conocer, utilizar y pedir en préstamo una sembradora y una aspersora de tración animal, que probaremos este febrero en la siembra de frijol de Las Cañadas. La Ing. Yashim Reyes, nos [...]
Nuestra última versión de banco de forraje. En el lenguaje del "Silvopastoreo", se llaman "bancos de corte y acarreo" o "Bancos de proteína". Este banco lo utilizamos para el forraje de nuestras gallinas, pero podría servir para vacas, cerdos, borregos, cabras o caballos. Usamos 3 especies para este arreglo: Dos plantas con alto de proteína (entre 18 y 20% de P.C.) que son [...]
Michael Moore recién produjo este documental sobre los peligros y costos de las "Energías verdes" de alta tecnología. No se me decepcionen, existen muchas alternativas de mucho menos impacto, pero no son las que el sistema nos vende. Véanla, comenten y compartimos las alternativas. Para nosotros es una excelente documental que equilibra las ideas de que la tecnología resolverá todos nuestros problemas, desde el cambio [...]
SEMANA 1 La decisión de aislamiento El viernes 20 de marzo del 2020, en asamblea extraordinaria, lxs socixs de la cooperativa Las Cañadas decidimos auto aislarnos del exterior más por un sentido de precaución que por un entendimiento profundo de las causas o los mejores procedimientos ante la pandemia del COVID-19. Suspendimos todos los cursos y visitas de Las Cañadas hasta próximo aviso, pero seguimos [...]
