Vive tres días de inmersión en el proyecto pionero de vida regenerativa de México Diseñada especialmente para familias, parejas o personas que buscan un primer contacto con formas de vida más sostenibles y conectadas con la naturaleza.

Vive tres días de inmersión en el fascinante proceso que da origen a un café de especialidad. Acompaña cada etapa —desde la cosecha del fruto maduro hasta el beneficio y secado— guiado por un experto caficultor de México. Una experiencia sensorial y educativa para quienes desean comprender la calidad del café desde su origen, en armonía con la tierra y las personas que lo cultivan.

Vive tres días de inmersión en el proyecto pionero de vida regenerativa de México Diseñada especialmente para familias, parejas o personas que buscan un primer contacto con formas de vida más sostenibles y conectadas con la naturaleza.

Aprende a producir alimentos sanos regenerando el suelo. Un curso práctico que transforma la manera de cultivar y vivir, inspirado en la agroecología: el arte de reconciliar la agricultura con la naturaleza. A través de más de 28 años de experiencia te compartiremos como diseñar y manejar un bosque comestible.

Vive tres semanas de aprendizaje práctico en agroecología dentro de nuestra cooperativa durante febrero. Participa en el manejo de huertos, sistemas agroforestales y ecotecnologías mientras experimentas un estilo de vida regenerativo y comunitario en el Bosque de Niebla de Huatusco.

Sumérgete en una experiencia transformadora donde la alimentación deja de ser un acto mecánico para convertirse en una conexión profunda con la tierra, tu cuerpo y la comunidad. Aprende a cocinar sano y delicioso, además de conocer Las Cañadas.

Aprende a producir huevos de manera agroecológica, garantizando el bienestar de tus gallinas y cumpliendo con los estándares de producción orgánica. Descubre los equipos necesarios, los espacios mínimos requeridos y cómo diseñar una dieta adecuada para tus animales. Además, aprenderás a gestionar los aspectos administrativos para hacer de tu proyecto una fuente rentable y sostenible.

Aprende a usar esta poderosa herramienta de diseño de "sistemas humanos regenerativos", para diseñar tu propio proyecto o el de otros.. Conocerás y practicarás la metodología de diseño junto con todos los sistemas agroecológicos, las ecotecnologías, los sistemas de bioconstrucción que tenemos en Las Cañadas, además de nuestros sistemas de gobernanza como Cooperativa, la forma en que educamos a nuestras(os) hijas(os), y la forma en que restauramos y conservamos el bosque de niebla. Somos el lugar de permacultura más reconocido de México.

Aprende con una experta a manejar en vivo una colmena de abejas nativas, a realizar la cosecha y la división de la colonia. Conoce las bases biológicas, los parámetros a seguir en la iniciación del cultivo de estas abejas; revisando para ello, la parte histórica de la actividad, la instalación del meliponario, multiplicación, cuidado y división de las colonias y una semblanza de la producción y comercialización sustentable. Instructora: Dra. Margarita Medina Camacho

Vive tres días de inmersión en el proyecto pionero de vida regenerativa de México Diseñada especialmente para familias, parejas o personas que buscan un primer contacto con formas de vida más sostenibles y conectadas con la naturaleza.

El curso de DISEÑO REGENERATIVO DE RANCHOS está estructurado en base a la reconocida Plataforma Regrarians® desarrollada por el australiano Darren J. Doherty e integra diversos sistemas, principios y metodologías probadas. La plataforma, inspirada en la escala de la permanencia de P.A Yeomans (inventor del Diseño Keyline), está compuesta de 10 capas que sirven de estructura para el proceso de análisis y diseño, el orden de las capas va de los elementos más permanentes en el paisaje a los más fáciles de modificar.

Vive tres semanas de aprendizaje práctico en agroecología dentro de nuestra cooperativa durante junio. Participa en el manejo de huertos, sistemas agroforestales y ecotecnologías mientras experimentas un estilo de vida regenerativo y comunitario en el Bosque de Niebla de Huatusco.

En este curso, aprenderemos a aplicar los principios de regeneración organizacional, modelos de gobernanza dinámica y herramientas de gestión cooperativa para desarrollar las capacidades de diseño de estrategias centradas en la vida en las personas participantes y que puedan aplicarlas en sus organizaciones. “Regenerar las organizaciones para regenerar la vida de comunidades y territorios”

En esta formación de 4 semanas, incluimos todos los cursos que ofrecemos sobre agroecología y agroforestería en un formato de 50% práctica y 50% teoría, definitivamente el curso más completo de Las Cañadas.

La agroforestería consiste en incorporar árboles y arbustos con cultivos agrícolas y componentes pecuarios en un mismo terreno. En este curso conocerás en vivo una gran diversidad de sistemas agroforestales, con los que podemos crear paisajes productivos, diversos, rentables y regenerativos.

Vive tres semanas de aprendizaje práctico en agroecología dentro de nuestra cooperativa durante agosto. Participa en el manejo de huertos, sistemas agroforestales y ecotecnologías mientras experimentas un estilo de vida regenerativo y comunitario en el Bosque de Niebla de Huatusco.

Aprende de manera práctica diferentes métodos de cultivo de hongos (setas y shiitake). Conoce importantes aspectos biológicos del diverso Reino Fungi, así como su importancia histórico cultural. Con la instructora del curso: M.C. Mariana Sánchez Soto

Conoce en vivo, aprende a diseñar y a construir diferentes ecotecnologías como los sanitarios secos, el tratamiento de aguas jabonosas, la captación de agua de lluvia, estufas y hornos ahorradores de leña, y otras tecnologías que nos ayudan a vivir de una forma regenerativa.

Aprende a regenerar tu suelo y aumentar la productividad de tu rancho con prácticas ganaderas sostenibles. Un curso práctico donde conocerás los sistemas silvopastoriles de Las Cañadas y aprenderás a diseñar tu propio sistema de pastoreo regenerativo, producir tus forrajes y elaborar quesos y yogurt artesanales. Ideal para pequeños productores que buscan rentabilidad con respeto a la tierra.

La instructora de este curso es la Arq. Alejandra Caballero, “la experta” en construcciones naturales de México. Con ella aprenderemos el porqué y el cómo de la bioconstrucción, siempre de una manera totalmente práctica, pues la idea es aprender construyendo.

Vive tres semanas de aprendizaje práctico en agroecología dentro de nuestra cooperativa durante octubre. Participa en huertos, sistemas agroforestales y ecotecnologías mientras experimentas un estilo de vida regenerativo y comunitario en el Bosque de Niebla de Huatusco.

Aprende a elaborar diferentes abonos orgánicos, a interpretar un análisis de suelo, calcular y conocer las enmiendas necesarias para mejorar la fertilidad del suelo. La importancia de la materia orgánica, la microbiología y como mejorarlas, todo, con muchas prácticas. Con los instructores: M.C. Armando Larios y e Ing. Agr. Ricardo Romero

Conoce desde adentro cómo funciona una empresa cooperativa regenerativa. Compartiremos nuestra experiencia real: cómo nos constituimos y organizamos, como tomamos decisiones, resolvemos conflictos, cuidamos a la comunidad y mantenemos viva la gobernanza en Las Cañadas.

Vive tres días de inmersión en el proyecto pionero de vida regenerativa de México Diseñada especialmente para familias, parejas o personas que buscan un primer contacto con formas de vida más sostenibles y conectadas con la naturaleza.