Agroecología y Cultivo biointensivo

INTRODUCCIÓN

Definitivamente es el curso que te recomendamos tomar primero que otros de los que ofrecemos.

Comenzamos a ofrecer este curso en 1999 con campesinos de las comunidades alrededor de Las Cañadas, con el tiempo se ha convertido en el curso más importante que impartimos, pues ha permitido incubar una enorme cantidad de proyectos en México y otras partes del mundo.

Tiene un balance interesante entre teoría, práctica y reflexiones profundas.

De una manera muy didáctica, te introduciremos al mundo de la agroecología, para que valores la importancia de conservar el suelo y la vida que hay en él, también conocerás la manera de evaluar tu suelo, para mejorarlo y conservar su fertilidad en el corto y largo plazo.

Cultivo biointensivo  – mas alimentos en menos espacio –

Esta parte del curso es muy práctica, y aprenderás a sembrar, cuidar y cosechar tus alimentos en poco espacio y de una manera orgánica y sustentable en un huerto biointensivo.

Hemos aprendido directamente con el creador de este método John Jeavons con quien trabajamos difundiendo este método en México y América Latina.

Hacemos énfasis en el método de Cultivo biointensivo, pues además de ser una forma orgánica y sustentable de cultivo en que se logra producir mucho alimento en espacios pequeños, tiene varios elementos como el lograr “ciclos cerrados de nutrientes” y la “auto-producción de materiales para la composta” que están ausentes en muchas otras formas de cultivo orgánico y que incluso te permitirán incorporarlos en otros sistemas agroecológicos.

TEMÁTICA

• Presentaciones audiovisuales:
  • Las Cañadas
  • Introducción a la Permacultura
  • Principios de la agroecología y sustentabilidad
  • El suelo vivo
  • Conservación de suelos
  • Nuestra huella ecológica

• Clases:
  • Conservación de suelos
  • La fertilidad del suelo
    • Abonos orgánicos (Composta, Abonos verdes, bio-fermentos de tambo, uso de orina y composta humana, etc.), reciclaje de nutrientes, sistemas agroforestales.
  • Principios y técnicas del método biointensivo de cultivo de alimentos

• Prácticas:
  • Conservación de suelos:
    • Construcción del aparato A
    • Trazo de curvas a nivel
    • Siembra de barreras vivas
  • Método Biointensivo:
    • Preparación de una cama biointensiva (Doble excavación)
    • Preparación de Composta
    • Siembra en almácigos
    • Transplante y siembra cercana
    • La sustentabilidad del sistema: Producción de comida para nosotros y comida para el suelo
    • Uso de semillas de polinización abierta

• • Abonos orgánicos:
    • Preparación de composta, supermagro y de microorganismos de montaña
• Visitas guiadas:
  • Sistemas agroecológicos de producción de comida:

• • 1. Huerto biointensivo
    2. Bosque comestible
    3. Producción agroecológica de huevo (gallinas)
    4. Abejas nativas sin aguijón
    5. Producción de hongo shiitake en troncos
    6. Producción, mejoramiento y conservación de semillas y germoplasma
    7. Vivero