Cupo para 40 personas

Nuestra comida es famosa por deliciosa, es principalmente ovolactovegetariana, pero de vez en cuando hay carne de libre pastoreo de nuestras vacas.

La mayoría de los productos para cocinar son producidos orgánicamente en el:

• Huerto biointensivo: Verduras, hierbas para tisanas
• Gallinero: Huevos
• Bosque comestible: Tubérculos, frutas
• Área de vacas lecheras: Leche y carne
• Zona de cultivos anuales: maíz, frijol, etc.
• Taller de lácteos: Queso chihuahua, queso fresco, yogurt, crema, mantequilla

Otros productos los intercambiamos o compramos con vecinos o amigos de otras regiones: Café, piloncillo granulado, arroz, miel, etc.

IMPORTANTE: Nuestro comedor no funciona como restaurante, no hacemos menús especiales para dietas especiales.