Curso: Agroecología para la producción familiar de alimentos
Abonos orgánicos- Huerto de hortalizas – Bosque comestible – Gallinas
Produce tu propia comida, desde el suelo hasta tu mesa
Aprende a producir alimentos sanos regenerando el suelo y construyendo sistemas productivos en casa: desde un huerto de hortalizas hasta un bosque comestible y la producción de huevo a pequeña escala.
Este curso reúne más de 28 años de experiencia real en campo, integrando en una sola experiencia práctica:
- Agroecología
- Fertilidad del suelo (abonos orgánicos)
- Huerto de hortalizas y huerto agroforestal
- Bosque comestible
- Gallinas para la producción de huevo
¿Qué hace especial esta experiencia?
- Del suelo a la comida: Aprende en la práctica cómo regenerar la fertilidad del suelo y producir alimentos sanos desde cero.
- Sistemas reales y funcionales: Conoce y trabaja en huertos, sistemas agroforestales, bosques comestibles y producción de huevo.
- Aprende haciendo: No es teoría — es práctica en sistemas vivos funcionando.
- 28 años de experiencia aplicada: Descubre qué funciona realmente en campo (y qué no).
- Para tu vida real: Diseñado para aplicar en casa en espacios pequeños, una parcela o un rancho
Fechas:
30 de noviembre – 5 de diciembre 2026
Llegar el lunes entre 4:00 pm y 6:00 pm
(No está incluida la comida del primer día, la cena sí).
El curso termina a las 10:30 am del sábado
Inversión:
MXN $8,320.00 por persona
(No incluye IVA si se requiere factura)
Incluye: Hospedaje, comidas, manual del curso, información electrónica del tema y constancia de participación.
Cupo máximo: 22 personas
Servicios
Alimentación
con delicioso menú ovolactovegetariano
Hospedaje
En el Hotelito del Rancho
«Las Cañadas»
¿Para Quién Es Este Curso?
Este curso es para ti si:
- Quieres producir tus propios alimentos
- Quieres iniciar un huerto o mejorar uno que ya tienes
- Buscas mayor autonomía alimentaria
- Te interesa la agroecología o la permacultura
- Tienes un proyecto de vida rural (o quieres construirlo)
- Eres productor, campesino, estudiante o simplemente quieres empezar a producir tu comida de manera agroecológica
Objetivos del curso:
- Ofrecer una visión integral de historia de la agricultura y la agroecología, comprendiendo sus principios ecológicos, sociales y productivos.
- Aprender a diseñar y manejar un huerto de hortalizas, un huerto agroforestal, un bosque comestible e implementar un sistema de gallinas para producción de huevo.
- Desarrollar habilidades prácticas para mejorar y mantener agroecológicamente la fertilidad del suelo, elaborar abonos orgánicos.
- Conocer una amplia diversidad de plantas útiles y perennes adaptadas a diferentes regiones y climas del país.
- Fomentar una actitud regenerativa y consciente, que facilite la transición hacia formas de vida y producción más sostenibles
Itinerario:
Día 1 – Llegada y bienvenida
Información básica sobre Las Cañadas y el curso, presentación de las/os participantes.
Día 2 – Agroecología y manejo de la fertilidad del suelo
Historia de la agricultura y la revolución verde, manejo agroecológico del suelo, prácticas de abonos orgánicos en la biofábrica (composta, lombricomposta y composta y orina humanas)
Día 3 – Huerto de hortalizas y huerto agroforestal
Diseño de un huerto para hortalizas, y un huerto agroforestal, prácticas en el huerto, trazo de camas, composta, siembra, cosecha. Planeación de siembra de hortalizas, rotación y asociación de cultivos.
Día 4 – Bosque comestible
Recorrido, práctica de diseño de bosque comestible, objetivos de diseño, selección de especies, diseño esquemático y detallado. Manejo de podas y cosecha.
Día 5 – Gallinas
Producción agroecológica de huevo a escala familiar. Diseño del gallinero, recorrido práctico de manejo de gallinas y elaboración de alimento.
Día 5 – Cierre del curso y salida
Entrega de constancias y despedida
Metodología: aprender haciendo
Nuestra metodología se basa en el «aprender-haciendo» en un entorno de vida comunitaria combinando
- Sesiones teóricas: Breves y claras, para entender la «ciencia» detrás de la agroecología, la elaboración de abonos y regeneración de suelos.
- Recorridos vivenciales.
- Práctica en diferentes sistemas agroecológicos.
- Reflexión grupal
Conoce a tus instructores
Ricardo Romero
Agrónomo, fundador y director de Las Cañadas-Bosque de Niebla. Se ha especializado en el diseño de “bosques comestibles” y sistemas agroforestales que incluyen animales como vacas y borregos (sistemas silvopastoriles). Actualmente realiza consultorías en diseño regenerativo de predios y ranchos.
Javier Colorado
Encargado del huerto biointensivo y socio fundador de Las Cañadas
Carla Morán
Ing. ambiental, coordinadora del la división de alimentos de la cooperativa Las Cañadas.
Enrique Ramírez
Encargado del bosque comestible de Las Cañadas
¿Qué Debes Traer?
- Ropa cómoda para trabajo de campo
- Toalla para baño
- Suéter o chamarra (las noches son frescas)
- Cuaderno para apuntes (opcional pero recomendado)
- Botella de agua reutilizable
- Mentalidad abierta para aprender y compartir
Reservaciones y Políticas
Escríbenos para indicarte como hacer tu reservación al correo: info@bosquedeniebla.com.mx
Política de cancelación:
- +15 días antes: 100% del reembolso de tu anticipo
- Menos de 15 días: 50% de cargo por cancelación (anticipo no reembolsable)
- Recomendación: Reserva con anticipación por cupo limitado
Preguntas Frecuentes