Tras vender el ganado, destinamos parte del predio al ecoturismo para generar empleos y compartir nuestra producción orgánica y conservación del bosque. Sin embargo, tras 10 años, notamos que los visitantes solo tenían un acercamiento superficial sin cambios profundos en su estilo de vida, lo que nos llevó a redirigir esfuerzos hacia cursos para personas comprometidas con transformaciones reales.
En Las Cañadas usamos desde 1998 el sanitario seco (sanitario compostero) en todas nuestras instalaciones. En 2007, posterior a la conformación de la cooperativa, destinamos recursos a través de nuestro Programa de Vivienda para construir un sanitario seco en la casa de cada socia/o en tres comunidades rurales vecinas.
Con el paso del tiempo, y mediante el buen uso del sanitario seco, esta ecotecnología se posicionó en las comunidades por sus múltiples beneficios:
Ante el estrés hídrico creciente, la contaminación de ríos y la disminución en la fertilidad del suelo, cada vez más personas están dispuestas —y necesitadas— a cambiar a un sanitario seco.
El sanitario seco de doble cámara es el más adecuado para comunidades rurales por su facilidad de uso, seguridad sanitaria en la gestión de patógenos y buena aceptación cultural.
Sin embargo, su costo de construcción está fuera del alcance de muchas familias campesinas. En 2025, el costo estimado de construcción es de $30,000 pesos mexicanos, considerando base de block y cemento, paredes de madera y techo de lámina de zinc.
A través de Bosque de Niebla A.C. (asociación civil sin fines de lucro y donataria autorizada), estamos construyendo sanitarios secos en las comunidades de Tepetzingo, San Diego, Coxolo y Elotepec, Huatusco, Veracruz.
En 2023, con el apoyo de la Fundación Rotaria y el Ayuntamiento de Huatusco, se construyeron 32 sanitarios secos de doble cámara en Elotepec: 30 en hogares y 2 en una escuela de bachilleres.
¡Apoya la construcción total o parcial de un sanitario seco de doble cámara!
Costo por sanitario: $30,000.00 MXN
Cada año, personas o empresas donan una o más becas para nuestra “Formación Intensiva en Agroecología” (FIA). La beca cubre el 100% del costo de la formación, que incluye: clases, materiales, hospedaje y alimentación, por un total de $31,700.00 MXN.
Gracias a Bosque de Niebla A.C., una asociación civil sin fines de lucro y donataria autorizada, puedes recibir un recibo deducible de impuestos.
Desde 2017, más de 16 personas han sido becadas gracias al apoyo de donantes. Se capacitaron durante 5 semanas en nuestro centro de formación en Las Cañadas, y al regresar a sus comunidades impulsaron cambios agroecológicos que fortalecen la soberanía alimentaria y la diversidad agroalimentaria.
¡Apoya con una beca a una persona campesina para que se capacite en agroecología!
Costo por beca completa: $31,700.00 MXN
La región de Huatusco, Veracruz, donde se encuentra Las Cañadas, es una de las zonas cafetaleras más importantes de México. Hasta hace poco, cerca del 50% de la población rural dependía directamente de la producción de café.
Sin embargo, en los últimos años, la roya del café, los bajos precios internacionales, la baja fertilidad del suelo y el cambio climático han afectado fuertemente la producción, provocando que muchas familias cambien de cultivo, migren o vendan sus tierras.
Hoy en día, ningún cultivo mantiene la biodiversidad como el café de sombra. Por ello, desde 2021 en Las Cañadas trabajamos en el proyecto: “Producción agroecológica, beneficiado y comercialización de café de alta calidad en Huatusco, Veracruz”.
Establecer un modelo cooperativo de producción agroecológica, beneficiado y comercialización de café de alta calidad que impulse el desarrollo económico de 40 familias productoras, con énfasis en la participación de mujeres y jóvenes.
Buscamos replicar el modelo mediante la formación de caficultores(as) de otras regiones en temas como organización cooperativa, prácticas agroecológicas y participación en toda la cadena de valor del café.
Hemos avanzado mucho, pero necesitamos tu apoyo para concluir este proyecto. Las inversiones en infraestructura, maquinaria y equipo superan las posibilidades económicas de la cooperativa.
Entra al siguiente enlace para conocer nuestras metas, avances y necesidades de inversión.
¡Apoya la construcción del micro beneficio húmedo y seco de la Cooperativa Las Cañadas!