Huerto Agroforestal
Cultivos perennes de alto valor nutritivo
Transformamos la mitad del huerto biointensivo tradicional en un sistema agroforestal dinámico (también llamado huerto sintrópico), diseñado para producir hojas comestibles perennes con densidad nutricional superior.
Este sistema prioriza plantas con 2-3 veces más nutrientes que cultivos anuales, como espinaca o acelga, creando un ecosistema resiliente y de bajo mantenimiento.
Líneas de Biomasa: Motores del Sistema
Diseñadas para producir biomasa rápida y fijar nitrógeno:
- Árboles de crecimiento rápido: Grevillea, casuarina (excelente leña/madera).
- Fijadores de nitrógeno: Inga, timbre.
- Biomasa baja: Gigantón, chilalaca, nacedero, entre otras.
Función -> Se podan periódicamente y el material se usa como cobertura (mulch) para nutrir el suelo y retener humedad.
Hojas Perennes Comestibles
Entre las líneas de biomasa, establecemos camas con especies supernutritivas: Densidad nutricional comparativa
| Característica | Nutrientes Clave | Ventaja vs. Cultivos Anuales |
|---|---|---|
| Chaya | Proteína, hierro, calcio | 3x más hierro que espinaca |
| Morera | Zinc, vitamina A, folato | 2x más calcio que acelga |
| Moringa | Vitamina C, magnesio, antioxidantes | 7x más vitamina C que naranja |
| Katuk | Proteína completa, vitaminas B | Superior a lechuga en nutrientes |
Beneficios de este Sistema Agroforestal
- Autonomía nutricional: Producción continua sin resiembra.
- Suelo vivo: Coberturas mulch y fijación de nitrógeno.
- Bajo mantenimiento: Menor riego y deshierbe.
- Resiliencia climática: Sistemas profundos resisten sequías.
- Biodiversidad: Atrae polinizadores y controla plagas naturalmente.
