Manuales y libros

Permacultura Principios y Senderos más allá de la Sustentabilidad

Autor: David Holmgren

Edición en español

El cocreador del concepto de Permacultura, nos expone la evolución de la permacultura en poco más de 30 años. Desde que comienza como una herramienta de diseño para sistemas agrícolas perennes hasta el día de hoy, que da un marco de referencia para poder diseñar sistemas humanos sostenibles, abarcando todos los ámbitos de nuestra cultura.

Es una lectura obligada para quien quiera profundizar en este concepto.

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Huerta Orgánica Biointensiva

Autor: Fernando Pía

Cuarta edición 2016

El mejor libro sobre el método de cultivo bioinensivo en Español, adaptado a las condiciones latinoamericanas.

Edición corregida, ofrece en detalle los efectos perjudiciales de los plaguicidas agrícolas, la ubicación de la huerta, descripción paso a paso del Método Biointensivo (doble excavación, herramientas, abonado o fertilización, compost ay cultivos para composta, sostenibilidad del sistema, almácigos, transplante, deshierbe y riego); cultivos protegidos (invernaderos, túneles, etc.), manejo orgánico de plagas y enfermedades; consejos y planillas para la planificación de la huerta, productividad de una huerta y costos de producción, comercialización de productos orgánicos y recetas para una cocina alternativa. Además, un interesante capítulo sobre Permacultura y otro sobre las implicancias sociales de la implementación del Método Biointensivo. Y todo un capítulo sobre producción de semillas.

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Sanitario ecológico de doble cámara
Manual de construcción y uso

Autores: Las Cañadas

Cuarta edición 2016

Toda la información que requieres para construir y usar un sanitario compostero de doble cámara.

Incluye una historieta de sensibilización sobre la importancia de este tipo de sanitarios.

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Recetario de cocina “Las Cañadas

Autores: Las Cañadas

Edición 2015

Este recetario surge como una propuesta de las personas que participan en los cursos que ofrecemos, quienes en sus visitas han apreciado el sabor y beneficios de nuestra cocina, junto con el interés de Las Cañadas en promover el cultivo y consumo de productos poco utilizados y que pueden ser cultivados en sistemas agroecológicos en gran parte de México.

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Manual: Cultiva-Cosecha-Comparte Semillas para todos

Editado: Somos Semilla y Sustainable Harvest International

Texto: Sole Saburido y Lenn Ungemach Arte de Emily C-D

Un manual muy práctico, completo y bellamente ilustrado sobre la producción y conservación de semillas.

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Videos: “Siembra”  (4 dvd´s)

Producción: Forum Civique Européen, Longo maï

Idioma: Español, Inglés y Portugués

¡Siembra! Es una serie de videos educativos dirigida a todas aquellas personas que quieran aprender a producir sus propias semillas de verduras y hortalizas. Nos muestra paso a paso, cómo producir las semillas de 32 especies y variedades diferentes.

Con esta serie, podrás conocer el ciclo de vida de esas plantas, desde la semilla a la semilla, la biología de sus flores y la maravilla de la polinización. Te permitirá seguir con todo detalle los procedimientos y las técnicas utilizadas durante la cosecha, extracción, limpieza y conservación de las semillas.

Producir tus propias semillas es una fuente infinita de intercambio, placer y satisfacción. También es el primer paso hacia la autonomía alimentaria y una enorme contribución a la conservación de la agrobiodiversidad.

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