Proyecto: Ganadería regenerativa

 

Ganadería Regenerativa en una zona de Bosque de Niebla

Mayo 2018

Antecedentes de la ganadería en Las Cañadas

Anteriormente la ganadería que se practicaba en Las Cañadas era un sistema extensivo en las 266 has. del predio que se destinaban a ganadería, con potreros enormes y vacas pastando en laderas susceptibles a la erosión.

En 1995, reubicamos a las vacas en zonas con menor pendiente y comenzamos a practicar un pastoreo rotacional más intensivo que el anterior.

En 2003 sembramos árboles (Ilites, colorines, guajes, etc.) dentro de los potreros, con lo que dio inicio el Silvopastoreo en Las Cañadas, en 2005 con un apoyo de la SEMARNAT , pudimos sembrar 30 hectáreas, que significaba el 100% de nuestras zonas de pastoreo.

También hemos probado diferentes especies como Morera (Morus Alba) y Gigantón (Tithonia diversifolia) tanto en bancos de forraje de corte y acarreo como en el potrero para su consumo directo por las vacas.

Actualmente, contamos con 11.3 has. de potreros, donde producimos leche y carne orgánicas con ganado de raza Jersey. Tenemos una pequeña fábrica de lácteos donde elaboramos diferentes tipos de queso, crema y yogurt.

Caracterización de la ganadería en la zona

  • Ranchos pequeños

  • Mayor porcentaje de ganado lechero

  • Manejo extensivo

  • Potreros arborizados principalmente con huizaches (Acacia pennatula)

Problemática de la ganadería en la zona

  • Erosión e infertilidad de los suelos.

  • Baja productividad de carne y leche por hectárea.

  • Pocas vacas en grandes extensiones (baja carga animal).

  • Falta de forrajes en cantidad y calidad.

  • No hay una práctica de pastoreo planificado que aproveche debidamente los forrajes.

  • Bajos precios de los productos.

  • Utiliza insumos costosos como concentrados y medicinas.

  • Nulo valor agregado.

 

El proyecto

Ubicación: Región subtropical de Bosque de Niebla.

Extensión: 11.3 hectáreas

Objetivo general: Implementación y evaluación de un Sistema de SPRV  (Silvopastoreo Racional Voisin) con ganado lechero que pueda ser replicado en la zona a través de un rancho escuela de ganadería regenerativa.

Objetivos específicos:

  • Económicos:

    • Mejorar la rentabilidad del rancho ganadero

    • Aumentar la capacidad de carga de los potreros

    • Aumentar la producción de leche/ha

    • Mejorar la fertilidad del suelo

    • Controlar las arvenses través del pastoreo racional intensivo

    • Mejorar la disponibilidad de pasto a lo largo del año

    • Disminuir los problemas de parásitos en el ganado

  • Ambientales

    • Aumentar la capacidad de secuestro de gases de efecto invernadero en el sistema

    • Aumentar la diversidad generando hábitat para diversidad nativa

    • Generar corredores biológicos para la fauna silvestre

    • Aumentar la población de escarabajos estercoleros

    • Disminuir la erosión del suelo y mejora la infiltración de agua en el suelo

    • Enriquecer la red microbiológica del suelo

  • Sociales:

    • Capacitar a los ganaderos locales para la promoción e implementación de Sistemas Silvopastoriles y de Pastoreo Racional Voisin.

    • Desarrollar capacidades en los vaqueros para lograr un manejo de bajo estrés con el ganado

    • Revalorar el papel que juegan los ganaderos y vaqueros en el desarrollo de alternativas viables y sustentables para el campo mexicano.

    • Mejorar la calidad de vida del pequeño ganadero

Actividades:

  • Diseño de un sistema SPRV en 11.3 has. de Las Cañadas

  • Implementación del sistema:

    • Cerca eléctrica

    • Red hidráulica

    • Caminos

    • Siembra, trasplante y cuidados de árboles y arbustos

  • Monitoreo y evaluación del desempeño productivo y ecológico del sistema

  • Realizar un Manual de SPRV para la zona de bosque de niebla

  • Impartir x cursos para n número de productores de la zona de Huatusco, Veracruz y otras zonas de bosque de niebla del país con las siguientes temáticas:

    • Diseño e implementación de SPRV

    • Manejo de ganado bajo en estrés

  • Formación de un grupo con el modelo Gavatt con ganaderos de la zona (intercambio de experiencias y transferencia de tecnología).

Escribenos si te interesa apoyar o tener más información de este proyecto

Ricardo Romero:  bosquedeniebla@prodigy.net.mx